Người gửi bài: ngo hoang hanh

Ngày đăng:

Lượt xem: 260 lần

Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách


Nói đến đồ nướng thì ai cũng biết đây là món ăn ưa thích của rất nhiều người, và hiện nay nó càng phổ biến hơn bao giờ hết. Sở dĩ mọi người rất thích ăn đồ nướng bởi vì hương vị của đồ nướng rất hấp dẫn người ăn, không những thế món nướng càng hấp dẫn hơn khi tiết trời se lạnh. Tuy nhiên khi ăn đồ nướng cũng rất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe, và hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu về một số tác hại khi ăn đồ nướng và cách làm những món nướng an toàn nhất.

Đồ nướng bị cháy có thể gây ung thư

Khi nướng thì đồ ăn chỉ tiếp xúc bề mặt với than nóng là chủ yếu nên nhiều người có thói quen nướng kĩ hơn một chút làm cho thức ăn bị cháy xém. Tuy nhiên họ không hề biết rằng trong thức ăn bị cháy có chứa rất nhiều heterocyclic amines (HCAs) là một chất gây ung thư khi chúng tích tụ nhiều trong cơ thể. Không những thế, trong quá trình nướng khói được tạo ra từ dầu mỡ sẽ bốc lên bám vào thức ăn, mà trong khói này lại chứa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) làm tổn thương đến một số cơ quan nội tạng trong cơ thể.

Hình ảnh i4cXwg3 của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Chất dinh dưỡng của thức ăn bị mất đi khi bị nướng cháy

Những phần thức ăn sau khi bị cháy sẽ trở thành than chúng không những mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây hại tới chính cơ thể của chúng ta. Khi đồ ăn bị quá khô chúng sẽ bị mất nước và một số khoáng chất như rau củ quả khi nướng cháy thì vitamin trong đó cũng mất đi và thay vào đó là những chất gây nguy cơ ung thư.

Tác hại của khói khi nướng

Không chỉ có đồ ăn bị cháy mới ảnh hưởng tới cơ thể mà khói khi nướng bằng than cũng gây hại không kém. Dầu mỡ chảy xuống than củi khi cháy tạo ra mùi khét khó chịu rất có hại cho cơ quan hô hấp của con người. Trong khói khi nướng còn xuất hiện các axit amin dị vòng có tác động gây đột biến ở một số tế bào và là một trong những nguyên nhân gây đầu độc gen.

Hình ảnh ntkZLZc của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Những lưu ý để có bữa tiệc nướng an toàn

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ trang bị thêm cho mình kiến thức để có thể bạo vệ sức khỏe của mình tốt nhất.

ngo hoang hanh




Xếp hạng 0/5 (0 phiếu)

Gửi bình luận - Gửi bài viết

* Chú ý: Khuyến khích sử dụng tiếng Việt có dấu, không chấp nhận ngôn ngữ teen



Mới cập nhật

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh


Với một nước nhiệt đới gió mùa như Việt Nam khi mà thời tiết thay đổi thì việc bị cảm cúm, cảm lạnh là điều khó tránh khỏi. Khi bị cảm bạn cần phải làm gì để làm giảm các triệu chứng cúm và giúp cơ thể...


1.0K 16-01-2018
Những tác hại khôn lường khi lạm dụng rượi bia đối với sức khỏe

Những tác hại khôn lường khi lạm dụng rượi bia đối với sức khỏe


Rượu, bia là đồ uống có cồn là thứ không thể thiếu trong những buổi gặp mặt, lễ, tết. Tuy nhiên việc hấp thụ lạm dụng quá nhiều rượu bia và liên tục sẽ gây ra nhiều tác hại khôn lường. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu...


1.4K 16-01-2018
Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn

Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn


Bất kể loại mụn nào cũng đều bị mọi người ghét bỏ vì nó gây mất thẩm mĩ hay thậm chí là gây đau đớn, nhất là xuất hiện trên mặt. Ngoài những thuốc, kem bôi trị mụn thì chế độ ăn hợp lí sẽ giúp dễ...


362 15-01-2018
Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày

Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày


Táo là loại quả ngon phổ biến với nhiều chủng loại tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Táo ăn ngon cùng với cách sơ chế đơn giản chỉ cần rửa sạch hoặc gọt vỏ là có thể ăn được rồi. Từ táo...


895 14-01-2018
Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ

Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ


Đu đủ là một loại quả rất mực quen thuộc đối với người dân Việt Nam, vì thế mà đu đủ được trồng ở rất nhiều nơi, không những thế cây đu đủ rất dễ trồng cộng với quá trình phát triển nhanh nên được trồng ở...


145 15-01-2018

Có thể bạn thích

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh


Với một nước nhiệt đới gió mùa như Việt Nam khi mà thời tiết thay đổi thì việc bị cảm cúm, cảm lạnh là điều khó tránh khỏi. Khi bị cảm bạn cần phải làm gì để làm giảm các triệu chứng cúm và giúp cơ thể...


1.0K 16-01-2018
Làm gì khi mụn để lại vết sẹo thâm xấu xí trên khuôn mặt bạn?

Làm gì khi mụn để lại vết sẹo thâm xấu xí trên khuôn mặt bạn?


Bạn không thể tự tin với khuôn mặt của mình do đầy những vết thâm, sẹo để lại. Bạn cũng không biết vết thâm, sẹo bao lâu thì hết, cách điều trị chúng ra sao. Nếu những câu hỏi đó vẫn còn luẩn quẩn trong đầu, bạn...


1.9K 28-11-2017
Ăn trứng mỗi ngày sẽ có tác dụng tốt với sức khỏe như thế nào?

Ăn trứng mỗi ngày sẽ có tác dụng tốt với sức khỏe như thế nào?


Trứng là thực phẩm cực kì bổ dưỡng đã quá quen thuộc với chúng ta phải không nào, tuy nhiên các bạn vẫn chưa biết hết các lợi ích khác của trứng đâu đấy. Cùng chúng tôi khám phá xem khi ăn trứng còn có những lợi ích...


688 04-12-2017
Những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe khi uống nước trà Xanh

Những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe khi uống nước trà Xanh


Chúng ta đều biết hầu hết các nước phương Đông thường tiếp khách bằng trà, như vậy ta hiểu rằng uống trà là một phong tục của người phương Đông. Ở Việt Nam cũng vậy khách đến nhà là mời dùng trà đó là một phần của...


478 11-01-2018
Lợi ích dinh dưỡng từ việc ăn thịt bò có thể bạn chưa biết

Lợi ích dinh dưỡng từ việc ăn thịt bò có thể bạn chưa biết


Thịt bò là món ăn nổi tiếng và ưa thích của nhiều người, có rất nhiều món ngon chế biến được từ thịt bò. Thịt bò vừa ngon lại có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng ít ai lại biết toàn bộ lợi ích của chúng đối...


549 11-01-2018