Người gửi bài: ngo hoang hanh

Ngày đăng:

Lượt xem: 366 lần

Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách


Nói đến đồ nướng thì ai cũng biết đây là món ăn ưa thích của rất nhiều người, và hiện nay nó càng phổ biến hơn bao giờ hết. Sở dĩ mọi người rất thích ăn đồ nướng bởi vì hương vị của đồ nướng rất hấp dẫn người ăn, không những thế món nướng càng hấp dẫn hơn khi tiết trời se lạnh. Tuy nhiên khi ăn đồ nướng cũng rất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe, và hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu về một số tác hại khi ăn đồ nướng và cách làm những món nướng an toàn nhất.

Đồ nướng bị cháy có thể gây ung thư

Khi nướng thì đồ ăn chỉ tiếp xúc bề mặt với than nóng là chủ yếu nên nhiều người có thói quen nướng kĩ hơn một chút làm cho thức ăn bị cháy xém. Tuy nhiên họ không hề biết rằng trong thức ăn bị cháy có chứa rất nhiều heterocyclic amines (HCAs) là một chất gây ung thư khi chúng tích tụ nhiều trong cơ thể. Không những thế, trong quá trình nướng khói được tạo ra từ dầu mỡ sẽ bốc lên bám vào thức ăn, mà trong khói này lại chứa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) làm tổn thương đến một số cơ quan nội tạng trong cơ thể.

Hình ảnh i4cXwg3 của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Chất dinh dưỡng của thức ăn bị mất đi khi bị nướng cháy

Những phần thức ăn sau khi bị cháy sẽ trở thành than chúng không những mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây hại tới chính cơ thể của chúng ta. Khi đồ ăn bị quá khô chúng sẽ bị mất nước và một số khoáng chất như rau củ quả khi nướng cháy thì vitamin trong đó cũng mất đi và thay vào đó là những chất gây nguy cơ ung thư.

Tác hại của khói khi nướng

Không chỉ có đồ ăn bị cháy mới ảnh hưởng tới cơ thể mà khói khi nướng bằng than cũng gây hại không kém. Dầu mỡ chảy xuống than củi khi cháy tạo ra mùi khét khó chịu rất có hại cho cơ quan hô hấp của con người. Trong khói khi nướng còn xuất hiện các axit amin dị vòng có tác động gây đột biến ở một số tế bào và là một trong những nguyên nhân gây đầu độc gen.

Hình ảnh ntkZLZc của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Những lưu ý để có bữa tiệc nướng an toàn

  • Chỉ nướng thức ăn trên than củi hồng khi đã hết khói.
  • Ăn kèm với rau xanh để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
  • Không ăn phần thức ăn bị khô, cháy.
  • Không nướng đồ ăn quá lâu.
  • Luôn vệ sinh sạch sẽ dụng cụ khi nướng.

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ trang bị thêm cho mình kiến thức để có thể bạo vệ sức khỏe của mình tốt nhất.

ngo hoang hanh


Chia sẻ Facebook Chia sẻ Google Plus


Xếp hạng 0/5 (0 phiếu)

Gửi bình luận - Gửi bài viết

* Chú ý: Khuyến khích sử dụng tiếng Việt có dấu, không chấp nhận ngôn ngữ teen



Mới cập nhật

Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày

Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày


Táo là loại quả ngon phổ biến với nhiều chủng loại tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Táo ăn ngon cùng với cách sơ chế đơn giản chỉ cần rửa sạch hoặc gọt vỏ là có thể ăn được rồi. Từ táo...


1.1K 14-01-2018
Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ

Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ


Đu đủ là một loại quả rất mực quen thuộc đối với người dân Việt Nam, vì thế mà đu đủ được trồng ở rất nhiều nơi, không những thế cây đu đủ rất dễ trồng cộng với quá trình phát triển nhanh nên được trồng ở...


276 15-01-2018

Có thể bạn thích

Những mẹo chăm sóc cơ thể bằng bột Baking Soda tại nhà

Những mẹo chăm sóc cơ thể bằng bột Baking Soda tại nhà


Có thể rất nhiều người trong chúng ta chưa biết Baking Soda là gì, trước hết Baking Soda là Natri Bicarbonate (NaHCO3) thường là dạng bột màu trắng được bán ở các hiệu thuốc hay những cửa hàng nguyên liệu làm bánh, bởi vì Baking Soda còn được...


337 06-01-2018
Vai trò dinh dưỡng có trong thịt gà đối với cơ thể con người

Vai trò dinh dưỡng có trong thịt gà đối với cơ thể con người


Thịt gà là món ăn được nhiều người sử dụng bởi tính dinh dưỡng của nó. Đặc biệt trong các dịp lễ, tết thì không một mâm cúng nào thiếu thịt gà, vậy lợi ích dinh dưỡng của thịt gà như thế nào chúng ta hãy cùng...


250 09-01-2018
Những lưu ý khi tập thể dục buổi sáng vào mùa đông

Những lưu ý khi tập thể dục buổi sáng vào mùa đông


Việc tập thể dục là một thói quen vô cùng tốt giúp đảm bảo sức khỏe cũng như rèn luyện cơ thể tốt nhất. Vào những ngày mùa đông nhiệt độ xuống thấp, nhiều người vẫn giữ thói quen tập thể dục vào buổi sáng sớm. Tuy...


6.8K 04-01-2018