Người gửi bài: ngo hoang hanh

Ngày đăng:

Lượt xem: 329 lần

Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách


Nói đến đồ nướng thì ai cũng biết đây là món ăn ưa thích của rất nhiều người, và hiện nay nó càng phổ biến hơn bao giờ hết. Sở dĩ mọi người rất thích ăn đồ nướng bởi vì hương vị của đồ nướng rất hấp dẫn người ăn, không những thế món nướng càng hấp dẫn hơn khi tiết trời se lạnh. Tuy nhiên khi ăn đồ nướng cũng rất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe, và hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu về một số tác hại khi ăn đồ nướng và cách làm những món nướng an toàn nhất.

Đồ nướng bị cháy có thể gây ung thư

Khi nướng thì đồ ăn chỉ tiếp xúc bề mặt với than nóng là chủ yếu nên nhiều người có thói quen nướng kĩ hơn một chút làm cho thức ăn bị cháy xém. Tuy nhiên họ không hề biết rằng trong thức ăn bị cháy có chứa rất nhiều heterocyclic amines (HCAs) là một chất gây ung thư khi chúng tích tụ nhiều trong cơ thể. Không những thế, trong quá trình nướng khói được tạo ra từ dầu mỡ sẽ bốc lên bám vào thức ăn, mà trong khói này lại chứa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) làm tổn thương đến một số cơ quan nội tạng trong cơ thể.

Hình ảnh i4cXwg3 của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Chất dinh dưỡng của thức ăn bị mất đi khi bị nướng cháy

Những phần thức ăn sau khi bị cháy sẽ trở thành than chúng không những mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây hại tới chính cơ thể của chúng ta. Khi đồ ăn bị quá khô chúng sẽ bị mất nước và một số khoáng chất như rau củ quả khi nướng cháy thì vitamin trong đó cũng mất đi và thay vào đó là những chất gây nguy cơ ung thư.

Tác hại của khói khi nướng

Không chỉ có đồ ăn bị cháy mới ảnh hưởng tới cơ thể mà khói khi nướng bằng than cũng gây hại không kém. Dầu mỡ chảy xuống than củi khi cháy tạo ra mùi khét khó chịu rất có hại cho cơ quan hô hấp của con người. Trong khói khi nướng còn xuất hiện các axit amin dị vòng có tác động gây đột biến ở một số tế bào và là một trong những nguyên nhân gây đầu độc gen.

Hình ảnh ntkZLZc của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Những lưu ý để có bữa tiệc nướng an toàn

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ trang bị thêm cho mình kiến thức để có thể bạo vệ sức khỏe của mình tốt nhất.

ngo hoang hanh


Chia sẻ Facebook Chia sẻ Google Plus


Xếp hạng 0/5 (0 phiếu)

Gửi bình luận - Gửi bài viết

* Chú ý: Khuyến khích sử dụng tiếng Việt có dấu, không chấp nhận ngôn ngữ teen



Mới cập nhật

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh


Với một nước nhiệt đới gió mùa như Việt Nam khi mà thời tiết thay đổi thì việc bị cảm cúm, cảm lạnh là điều khó tránh khỏi. Khi bị cảm bạn cần phải làm gì để làm giảm các triệu chứng cúm và giúp cơ thể...


1.1K 16-01-2018
Những tác hại khôn lường khi lạm dụng rượu bia đối với sức khỏe

Những tác hại khôn lường khi lạm dụng rượu bia đối với sức khỏe


Rượu, bia là đồ uống có cồn là thứ không thể thiếu trong những buổi gặp mặt, lễ, tết. Tuy nhiên việc hấp thụ lạm dụng quá nhiều rượu bia và liên tục sẽ gây ra nhiều tác hại khôn lường. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu...


2.2K 16-01-2018
Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn

Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn


Bất kể loại mụn nào cũng đều bị mọi người ghét bỏ vì nó gây mất thẩm mĩ hay thậm chí là gây đau đớn, nhất là xuất hiện trên mặt. Ngoài những thuốc, kem bôi trị mụn thì chế độ ăn hợp lí sẽ giúp dễ...


504 15-01-2018
Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày

Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày


Táo là loại quả ngon phổ biến với nhiều chủng loại tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Táo ăn ngon cùng với cách sơ chế đơn giản chỉ cần rửa sạch hoặc gọt vỏ là có thể ăn được rồi. Từ táo...


984 14-01-2018
Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ

Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ


Đu đủ là một loại quả rất mực quen thuộc đối với người dân Việt Nam, vì thế mà đu đủ được trồng ở rất nhiều nơi, không những thế cây đu đủ rất dễ trồng cộng với quá trình phát triển nhanh nên được trồng ở...


227 15-01-2018

Có thể bạn thích

Tìm hiểu những lợi ích của Rau Cải Bẹ đối với sức khỏe

Tìm hiểu những lợi ích của Rau Cải Bẹ đối với sức khỏe


Rau cải bẹ là loại rau khá phổ biến đặc biệt là ở các vùng nông thôn, món ăn độc đáo làm từ rau cải bẹ có lẽ là dưa muối ai cũng biết. Nhưng bạn đã biết những lợi ích của nó cho sức khỏe chưa, hãy...


10.4K 06-12-2017
Những lợi ích bất ngờ khi ăn chuối đối với sức khỏe

Những lợi ích bất ngờ khi ăn chuối đối với sức khỏe


Chuối là loại quả phổ biến đã quá quen thuộc với mọi người. Chuối là một loại trái cây vừa ngon lại vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng ai cũng biết, nhưng những lợi ích cụ thể của nó liệu bạn đã biết chưa, hãy cùng HieuMobile...


5.0K 06-01-2018
Sử dụng thực phẩm để chữa chứng đầy bụng ợ hơi thay thế thuốc

Sử dụng thực phẩm để chữa chứng đầy bụng ợ hơi thay thế thuốc


Có đôi lần bạn gặp phải tình trạng dù ăn ít đã thấy no, cảm giác trong bụng nặng nề – căng gây khó chịu khi di chuyển, cử động vùng bụng thỉnh thoảng lại có cảm giác ợ hơi ra. Có rất nhiều nguyên nhân dẫn...


1.1K 12-09-2017
5 loại thức ăn hằng ngày giúp răng trắng sáng tự nhiên

5 loại thức ăn hằng ngày giúp răng trắng sáng tự nhiên


Từ xa xưa luôn quan niệm “cái răng cái tóc là góc con người”  vì vậy việc bảo vệ và chăm sóc răng luôn được mọi người quan tâm. Làm thế nào để có hàm răng trắng sáng tự tin trong giao tiếp với mọi người hàng...


538 08-01-2018
4 cách trị sẹo rỗ bằng nguyên liệu tự nhiên tại nhà cho da mềm mịn

4 cách trị sẹo rỗ bằng nguyên liệu tự nhiên tại nhà cho da mềm mịn


Bạn đang tự ti do những vết sẹo rỗ để lại trên khuôn mặt sau khi mụn biến mất mà không muốn sử dụng mỹ phẩm hãy đến các trung tâm phẩu thuật thẩm mỹ, hãy thử ngay 4 cách trị sẹo rỗ đơn giản bằng những...


2.0K 30-11-2017