Người gửi bài: ngo hoang hanh

Ngày đăng:

Lượt xem: 194 lần

Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách


Nói đến đồ nướng thì ai cũng biết đây là món ăn ưa thích của rất nhiều người, và hiện nay nó càng phổ biến hơn bao giờ hết. Sở dĩ mọi người rất thích ăn đồ nướng bởi vì hương vị của đồ nướng rất hấp dẫn người ăn, không những thế món nướng càng hấp dẫn hơn khi tiết trời se lạnh. Tuy nhiên khi ăn đồ nướng cũng rất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe, và hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu về một số tác hại khi ăn đồ nướng và cách làm những món nướng an toàn nhất.

Đồ nướng bị cháy có thể gây ung thư

Khi nướng thì đồ ăn chỉ tiếp xúc bề mặt với than nóng là chủ yếu nên nhiều người có thói quen nướng kĩ hơn một chút làm cho thức ăn bị cháy xém. Tuy nhiên họ không hề biết rằng trong thức ăn bị cháy có chứa rất nhiều heterocyclic amines (HCAs) là một chất gây ung thư khi chúng tích tụ nhiều trong cơ thể. Không những thế, trong quá trình nướng khói được tạo ra từ dầu mỡ sẽ bốc lên bám vào thức ăn, mà trong khói này lại chứa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) làm tổn thương đến một số cơ quan nội tạng trong cơ thể.

Hình ảnh i4cXwg3 của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Chất dinh dưỡng của thức ăn bị mất đi khi bị nướng cháy

Những phần thức ăn sau khi bị cháy sẽ trở thành than chúng không những mất đi chất dinh dưỡng mà còn gây hại tới chính cơ thể của chúng ta. Khi đồ ăn bị quá khô chúng sẽ bị mất nước và một số khoáng chất như rau củ quả khi nướng cháy thì vitamin trong đó cũng mất đi và thay vào đó là những chất gây nguy cơ ung thư.

Tác hại của khói khi nướng

Không chỉ có đồ ăn bị cháy mới ảnh hưởng tới cơ thể mà khói khi nướng bằng than cũng gây hại không kém. Dầu mỡ chảy xuống than củi khi cháy tạo ra mùi khét khó chịu rất có hại cho cơ quan hô hấp của con người. Trong khói khi nướng còn xuất hiện các axit amin dị vòng có tác động gây đột biến ở một số tế bào và là một trong những nguyên nhân gây đầu độc gen.

Hình ảnh ntkZLZc của Một số tác hại đối với sức khỏe nếu ăn đồ nướng không đúng cách tại HieuMobile

Những lưu ý để có bữa tiệc nướng an toàn

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ trang bị thêm cho mình kiến thức để có thể bạo vệ sức khỏe của mình tốt nhất.



Xếp hạng 0/5 (0 phiếu)


Gửi bình luận - Gửi bài viết

* Khuyên: Chỉ chấp nhận những bình luận tiếng Việt có dấu, không sử dụng ngôn ngữ teen.



Mới cập nhật

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh

Những việc cần làm để nhanh khỏi khi bị cảm cúm, cảm lạnh


Với một nước nhiệt đới gió mùa như Việt Nam khi mà thời tiết thay đổi thì việc bị cảm cúm, cảm lạnh là điều khó tránh khỏi. Khi bị cảm bạn cần phải làm gì để làm giảm các triệu chứng cúm và giúp cơ thể...


596 16-01-2018
Những tác hại khôn lường khi lạm dụng rượi bia đối với sức khỏe

Những tác hại khôn lường khi lạm dụng rượi bia đối với sức khỏe


Rượu, bia là đồ uống có cồn là thứ không thể thiếu trong những buổi gặp mặt, lễ, tết. Tuy nhiên việc hấp thụ lạm dụng quá nhiều rượu bia và liên tục sẽ gây ra nhiều tác hại khôn lường. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu...


209 16-01-2018
Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn

Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn


Bất kể loại mụn nào cũng đều bị mọi người ghét bỏ vì nó gây mất thẩm mĩ hay thậm chí là gây đau đớn, nhất là xuất hiện trên mặt. Ngoài những thuốc, kem bôi trị mụn thì chế độ ăn hợp lí sẽ giúp dễ...


142 15-01-2018
Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày

Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày


Táo là loại quả ngon phổ biến với nhiều chủng loại tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Táo ăn ngon cùng với cách sơ chế đơn giản chỉ cần rửa sạch hoặc gọt vỏ là có thể ăn được rồi. Từ táo...


10 14-01-2018
Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ

Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ


Đu đủ là một loại quả rất mực quen thuộc đối với người dân Việt Nam, vì thế mà đu đủ được trồng ở rất nhiều nơi, không những thế cây đu đủ rất dễ trồng cộng với quá trình phát triển nhanh nên được trồng ở...


18 15-01-2018
5 cách điều trị đơn giản cho những người bị quầng thâm mắt

5 cách điều trị đơn giản cho những người bị quầng thâm mắt


Trong cuộc sống hiện đại, việc đôi mắt thường xuyên phải hoạt động quá  công xuất bởi các hoạt động sinh hoạt và làm việc của con người dẫn đến hiện tượng thâm quầng mắt ngày càng nhiều. Vậy làm thế nào để giảm được hiện được...


39 13-01-2018
Tác dụng tốt của rau muống đối với sức khỏe khi ăn

Tác dụng tốt của rau muống đối với sức khỏe khi ăn


Rau muống là loại rau đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở những vùng nông thôn, trong bữa ăn luôn có một đĩa rau muống. Rau muống cực kì dễ trồng không tốn nhiều công sức chăm sóc, thậm chỉ bạn...


28 12-01-2018
Lợi ích dinh dưỡng từ việc ăn thịt bò có thể bạn chưa biết

Lợi ích dinh dưỡng từ việc ăn thịt bò có thể bạn chưa biết


Thịt bò là món ăn nổi tiếng và ưa thích của nhiều người, có rất nhiều món ngon chế biến được từ thịt bò. Thịt bò vừa ngon lại có nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng ít ai lại biết toàn bộ lợi ích của chúng đối...


289 11-01-2018
Những lợi ích cho sức khoẻ từ việc ăn củ cà rốt mỗi ngày

Những lợi ích cho sức khoẻ từ việc ăn củ cà rốt mỗi ngày


Cà rốt là loại củ rất được nhiều người ưa chuộng bởi nhiều lợi ích dinh dưỡng đối với sức khoẻ, cách chế biến đơn giản thậm chí bạn chỉ cần rửa sạch rồi ăn sống luôn cũng được. Bài viết này chúng ta sẽ cùng nhau...


15 10-01-2018
3 cách tẩy răng trắng hiệu quả có thể tự làm tại nhà

3 cách tẩy răng trắng hiệu quả có thể tự làm tại nhà


Hàm răng ố vàng ảnh hưởng đến thẩm mỹ cũng như khiến cho bạn thiếu tự tin khi giao tiếp với những người đối diện. Việc làm trắng răng bằng các biện pháp nha khoa thẩm mỹ thường tốn kém và kèm theo những nguy cơ gây...


27 09-01-2018

Có thể bạn thích

Lợi ích tuyệt vời mà Cam mang lại khi ăn mỗi ngày

Lợi ích tuyệt vời mà Cam mang lại khi ăn mỗi ngày


Cam là loại quả ngon cung cấp một lượng lớn Vitamin C. Ngoài những chất dinh dưỡng mà nó mang lại, Cam còn là một bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời khi ăn mỗi ngày. Hỗ trợ tiêu hoá Cam chứa một lượng lớn chất xơ, tác...


10.5K 17-11-2017
Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày

Những tác dụng đối với sức khỏe khi ăn táo hàng ngày


Táo là loại quả ngon phổ biến với nhiều chủng loại tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Táo ăn ngon cùng với cách sơ chế đơn giản chỉ cần rửa sạch hoặc gọt vỏ là có thể ăn được rồi. Từ táo...


10 14-01-2018
5 cách điều trị đơn giản cho những người bị quầng thâm mắt

5 cách điều trị đơn giản cho những người bị quầng thâm mắt


Trong cuộc sống hiện đại, việc đôi mắt thường xuyên phải hoạt động quá  công xuất bởi các hoạt động sinh hoạt và làm việc của con người dẫn đến hiện tượng thâm quầng mắt ngày càng nhiều. Vậy làm thế nào để giảm được hiện được...


39 13-01-2018
Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ

Tìm hiểu 2 mặt lợi ích và tác hại khi ăn đu đủ


Đu đủ là một loại quả rất mực quen thuộc đối với người dân Việt Nam, vì thế mà đu đủ được trồng ở rất nhiều nơi, không những thế cây đu đủ rất dễ trồng cộng với quá trình phát triển nhanh nên được trồng ở...


18 15-01-2018
Lợi ích bất ngờ của Mía: Giảm căng thẳng và giúp ngủ ngon

Lợi ích bất ngờ của Mía: Giảm căng thẳng và giúp ngủ ngon


Một tin vui cho những ai muốn giải tỏa căng thẳng hoặc thời gian quan không thể có giấc ngủ ngon là các nhà khoa học đã tìm ra một thành phần có trong Mía và các sản phẩm từ thiên nhiên khác có khả năng kích thích...


11.7K 12-09-2017
Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ việc ăn quả mận thường xuyên

Những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe từ việc ăn quả mận thường xuyên


Mận là loại trái cây khá quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam trong những mùa hè, mận có hàm lượng vitamin C dồi dào kết hợp đó là kali rất tốt đối với sức khỏe. Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu toàn...


6.3K 06-12-2017
Mang vớ khi đi ngủ có ảnh hưởng đến sức khỏe?

Mang vớ khi đi ngủ có ảnh hưởng đến sức khỏe?


Trong những ngày thời tiết trở lạnh, đặc biệt là mùa đông… nhiều người có thói quen mang vớ (hay còn gọi tất) khi đi ngủ để giữ ấm cho đôi chân. Vậy việc này có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không và có nên lặp...


920 22-09-2017
Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn

Những thức ăn đồ uống nên hạn chế sử dụng để tránh bị nổi mụn


Bất kể loại mụn nào cũng đều bị mọi người ghét bỏ vì nó gây mất thẩm mĩ hay thậm chí là gây đau đớn, nhất là xuất hiện trên mặt. Ngoài những thuốc, kem bôi trị mụn thì chế độ ăn hợp lí sẽ giúp dễ...


142 15-01-2018
Những lưu ý khi tập thể dục buổi sáng vào mùa đông

Những lưu ý khi tập thể dục buổi sáng vào mùa đông


Việc tập thể dục là một thói quen vô cùng tốt giúp đảm bảo sức khỏe cũng như rèn luyện cơ thể tốt nhất. Vào những ngày mùa đông nhiệt độ xuống thấp, nhiều người vẫn giữ thói quen tập thể dục vào buổi sáng sớm. Tuy...


62 04-01-2018
Vai trò dinh dưỡng có trong thịt gà đối với cơ thể con người

Vai trò dinh dưỡng có trong thịt gà đối với cơ thể con người


Thịt gà là món ăn được nhiều người sử dụng bởi tính dinh dưỡng của nó. Đặc biệt trong các dịp lễ, tết thì không một mâm cúng nào thiếu thịt gà, vậy lợi ích dinh dưỡng của thịt gà như thế nào chúng ta hãy cùng...


47 09-01-2018